三工视频·新360行之上门代厨

作者：唐姝 陈华

(资料图片仅供参考)

一日三餐四季，本是不少人向往的普通生活。而对于在大都市打拼的年轻人来说，吃饭却成了一件头疼的事儿。不会做饭，也没有时间做饭，只能靠外卖“续命”的他们，想吃到家里的味道该怎么办？

这对于热爱美食的“90后”女生代霞来说，并不是个难题。作为一名上门代厨，她的任务就是拯救都市人的“外卖”胃。

代霞上门给顾客做饭。

从小就喜欢烹饪的代霞，本职工作是在安徽合肥一家企业做人力资源和行政管理。一次偶然的机会，她在社交平台刷到了上门代厨的视频。在家人和朋友的鼓励下，她在社交平台上发布了上门代厨的信息。

“本来是抱着试试看看的态度，没想到很快就有人下单了。”代霞第一次接单就是个大单子：为12个人的聚餐准备一桌晚餐。提前与客户沟通好菜品、做足准备工作，代霞还带了个小伙伴给自己打下手。“第一次在别人家做饭还是有点紧张的，不过还是很顺利，客户也非常满意。”代霞说。

土豆烧鸡、豆腐鲫鱼汤、小龙虾、啤酒鸭……这些家常菜代霞都十分拿手。闲暇时间，她就研究美食视频，琢磨怎么把菜得更加色香味齐全。“家人是从事厨师职业的，遇到不会的菜就经常跟他们讨教。”

代霞（左）与顾客交流。

代霞觉得，这份兼职不仅让自己的爱好成为一个职业，还能接触到形形色色的人，也让自己的生活增添了趣味。有客户想吃荠菜馅的饺子，代霞就和朋友一起去城郊挖荠菜。还有客户是摄影师，免费帮代霞拍摄食物照片。

烟火气抚慰的不仅是人心，还有自己。有一次，代霞上门去一位孕妇家里做猪蹄汤，做好后，一家人留她吃饭。“他们把我也算在了预定好的菜量里，很意外，也很感动。”

“很多人吃腻了外面的菜，就特别想吃家里做的菜。”代霞很看好上门代厨的前景，毕竟，那一缕人间烟火才是生活。

代霞为顾客做的一桌菜。（受访者供图）

关键词： 新360行 上门代厨 厨师职业